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生鲜食品采购程序

发布时间:2018-10-23 14:20:26 来源:http://www.nnsgx.com 分类:行业资讯 次浏览

生鲜食品采购?程序如下,下面我们就来聊聊这方面的相关事宜:??

1.接洽供应商??

与供应商进行接洽是超市商品采购活动的第一步,在这一步骤中通常要进行以下具体工作:??

(1)确定接待日。在消费品买方市场的条件下,各生产厂家都必须为自己的产品寻找销路,每天都会有供应商到超市来推销他们的商品,为了提高超市采购工作的效率,有必要建立一种与供应商接洽的制度,规定与供应商接洽的具体时间。??

白姐点码一字诀是什么生肖这样就可以将采购人员从大量的接待活动中解放出来,使他们有一定的时间进行商品价格比较和商品适销分析。坐等供应商上门是一种方法,但是对于生鲜食品来说价格、品种变化较大。采购人员也应主动前向批发市场、生产基地了解情况,这点对新开张的超市中显得尤为重要。??

(2)分类接洽供应商。要根据商品的不同类别将供应商进行分类,不同的采购人员接待不同类别的供应商,以提高洽谈效率。??

(3)明确规定供应商应提交的有关资料。具体包括供应商的生产许可证、产品的有关证明文件等。??

(4)要求供应商提供样品。在与供应商洽谈时,可以要求供应商提供商品的实物样品,以便采购人员检查和判断。??

2.采价??

采价就是超市采购人员在收到了供应商的产品报价以后,到市场上了解同类产品的价格,与供应商的报价进行比较,来确定取舍。采购人员在采价时,一定要注意采访的商品要与供应商的商品是相同类型、相同品项,否则就没有可比性。??

3.议定价格??

超市采购人员在采价以后,要与供应商面对面地商定供应商品的价格。在商议之前,采购人员要做一定的准备工作,要通过各种途径了解供应商向其他超市的实际供货价,再具体分析本超市的经营优势和劣势,以增加自己在价格谈判中的砝码,为本企业争取到最优的供应价格。??

超市采购人员事先应该确定一个可接受的最高价格,超过这个价格就应该果断地放弃,再寻求其他供应商。??

4.将商品导入卖场??

采购人员在确定了供应商以后,要将准备采购的商品经过规定的程序进行报批,一经通过就要着手导入市场的具体工作。??

(1)根据超市的规定为商品确定一个代码,以便对商品进行统一管理。??

(2)建立商品档案。要将商品的品名、规格、代码、所属部门等资料录入超市的计算机系统中,便于经营者及时了解该商品的销售情况,进行恰当的进销调存决策。??

(3)首次进货。首次进货必须由采购人员亲自负责,集中进货,熟悉采购通道,了解供应商的实情,一旦发现不妥,及时调整采购方案,使超市免受损失或少受损失。以后的采购可以由采购总部具体办理,也可以由各分店电话进货。


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